Griechischer Salat mit gekochtem Ei und Salami

1.Eier in einem Topf mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 9 Minuten hart kochen lassen. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken, schälen und halbieren.

2.Tomaten, Gurken, rote Zwiebel und Oliven in eine große Salatschüssel geben.

3.Salami in Streifen schneiden und zusammen mit dem Feta-Käse zu dem Gemüse in die Schüssel geben.

4.Für das Dressing Olivenöl, Rotweinessig, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren.

5.Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermischen, damit die Zutaten gut bedeckt sind.

6.Die hartgekochten Eier halbieren und dekorativ auf dem Salat anrichten.

7.Das Vollkornbrot oder Toastbrot leicht toasten und zusammen mit dem Salat servieren.