Bolo de Leite e Trigo Sem Ovo

1.Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma média com óleo e polvilhe farinha de trigo para evitar que o bolo grude.

2.Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento químico e o sal. Reserve.

3.Em outra tigela, misture o açúcar, o leite, o óleo e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

4.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com um fouet ou colher de pau até incorporar tudo, tomando cuidado para não bater demais para manter o bolo fofo.

5.Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6.Retire do forno e deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Depois, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

7.Sirva o bolo simples ou acompanhado de geleia, frutas frescas ou um café quente para um lanche da tarde perfeito.