Poulet sauté à la sauce soja et au miel

1.Préparez tous les ingrédients : coupez le poulet en morceaux réguliers, hachez l'ail, râpez le gingembre et émincez l'oignon nouveau.

2.Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l'ail haché et le gingembre râpé pour obtenir la sauce.

3.Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude mais sans fumer.

4.Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle en une seule couche. Faites-les sauter sans les déplacer pendant environ 2 minutes pour bien les saisir.

5.Remuez ensuite le poulet régulièrement pour qu'il cuise uniformément, environ 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.

6.Versez la sauce préparée sur le poulet dans la poêle. Mélangez bien pour enrober tous les morceaux. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et devienne brillante.

7.Poivrez selon votre goût. Goûtez et ajustez éventuellement en ajoutant un peu plus de miel ou de sauce soja selon votre préférence.

8.Retirez du feu et servez immédiatement, garni d'oignon nouveau émincé et de graines de sésame grillées si vous le souhaitez.

9.Accompagnez ce plat de riz jasmin ou de nouilles sautées pour un repas complet.