Tortitas de Pavo con Verduras al Estilo Asiático

1.En un bol grande, mezcla la carne molida de pavo con la zanahoria rallada, el calabacín rallado, los cebollines picados, el jengibre rallado y el ajo picado.

2.Agrega el huevo, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la harina de trigo al bol con la mezcla anterior. Salpimienta al gusto.

3.Mezcla todos los ingredientes con las manos o una cuchara hasta obtener una masa homogénea que se pueda moldear fácilmente. Si la mezcla está demasiado líquida, añade un poco más de harina.

4.Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite vegetal para freír.

5.Con las manos ligeramente húmedas, forma tortitas de aproximadamente 8 cm de diámetro y 1 cm de grosor con la mezcla de pavo y verduras.

6.Coloca las tortitas en la sartén caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro. Evita moverlas demasiado para que mantengan su forma.

7.Una vez cocidas, retira las tortitas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

8.Sirve las tortitas calientes, decoradas con semillas de sésamo y cilantro fresco si lo deseas. Puedes acompañarlas con una salsa ligera de soja o una ensalada fresca.

9.Disfruta de este plato nutritivo y lleno de sabor, perfecto para una comida rápida y saludable.