Name: Tropische Peultjes Roerbak met Noten en Ananas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gram verse peultjes, gewassen en uiteinden verwijderd; 150 gram verse ananas, in kleine blokjes gesneden; 50 gram gemengde noten (cashewnoten, amandelen, walnoten), grof gehakt; 2 eetlepels plantaardige olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie); 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 kleine rode chilipeper, fijngehakt (optioneel voor extra pit); 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel honing; sap van een halve limoen; zout naar smaak; versgemalen zwarte peper naar smaak; verse koriander ter garnering

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