Espaguete à Bolonhesa com Carne Moída e Tomate

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 a 4 minutos.

3.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Adicione a carne moída à panela, mexendo para desmanchar os pedaços, e cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida, cerca de 7 a 10 minutos.

5.Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

6.Despeje a massa de tomate sobre a carne, misture bem e adicione o açúcar para equilibrar a acidez, se desejar.

7.Reduza o fogo para baixo, tampe parcialmente a panela e deixe o molho cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.

8.Enquanto o molho cozinha, leve uma panela grande com água salgada para ferver.

9.Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem até ficar al dente, geralmente entre 8 a 10 minutos.

10.Escorra o espaguete e reserve um pouco da água do cozimento.

11.Misture o espaguete ao molho bolonhesa na panela, adicionando um pouco da água do cozimento reservada se necessário para ajustar a consistência do molho.

12.Sirva imediatamente com queijo parmesão ralado por cima, se desejar.