Gelatina Cremosa de Agar com Leite de Coco

1.Em uma panela média, misture o leite de coco, a água filtrada, o açúcar refinado e a pitada de sal.

2.Polvilhe o agar-agar em pó sobre a mistura líquida, mexendo delicadamente para evitar grumos.

3.Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura comece a ferver.

4.Assim que ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos, mexendo sempre para garantir que o agar dissolva completamente.

5.Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha, se estiver usando, mexendo bem para incorporar.

6.Despeje a mistura em um recipiente ou formas individuais, deixando espaço para um volume total de 300 ml.

7.Deixe a gelatina esfriar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos e depois leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar.

8.Para servir, desenforme delicadamente ou sirva diretamente no recipiente, garantindo uma textura macia e cremosa.