Name: Salteado Asiático de Chancho y Verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 300 gramos de carne de cerdo (chancho) cortada en tiras finas; 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en juliana; 1 manojo de cebolla china (parte blanca y verde) picada en trozos de 2 cm; 2 tazas de espinaca fresca lavada y escurrida; 1 tomate grande, cortado en cubos medianos; 1 tallo de apio, picado en rodajas finas; 2 dientes de ajo picados finamente; 1 cucharada jengibre fresco rallado; 2 cucharadas salsa de soja (soya); 1 cucharada salsa de ostras (opcional); 1 cucharadita azúcar morena; 3 cucharadas aceite de sésamo o aceite vegetal; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; Hojas frescas de albahaca para decorar; ¼ taza de agua o caldo de pollo bajo en sal

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