Macarrão com Tiras de Carne ao Molho Cremoso

1.Cozinhe o macarrão parafuso em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

3.Adicione as tiras de carne à frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até dourar bem por todos os lados, cerca de 4 a 5 minutos. Retire a carne da frigideira e reserve.

4.Na mesma frigideira, reduza o fogo para médio e adicione a cebola picada. Refogue até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.

5.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

6.Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e o alho, mexa bem para incorporar e cozinhe por 1 minuto para tirar o sabor cru da farinha.

7.Gradualmente, adicione o leite integral, mexendo constantemente para formar um molho liso e sem grumos.

8.Deixe o molho engrossar levemente, mexendo sempre, por cerca de 3 a 4 minutos.

9.Incorpore o creme de leite ao molho, misture bem e ajuste o sal e a pimenta a gosto.

10.Volte as tiras de carne para a frigideira com o molho e cozinhe por mais 2 minutos para que a carne absorva o sabor do molho.

11.Misture o macarrão cozido ao molho com a carne, envolvendo tudo delicadamente para que o molho cubra bem o macarrão e a carne.

12.Sirva imediatamente, decorando com salsinha fresca picada para um toque de cor e frescor.