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Gazpacho de sandía y menta

Name: Gazpacho de sandía y menta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 800 gramos de sandía sin semillas, cortada en cubos; 1 pepino mediano, pelado y picado; 1 pimiento rojo pequeño, sin semillas y picado; 1 tomate maduro grande, picado; 10 hojas de menta fresca; 2 cucharadas vinagre de vino blanco; 3 cucharadas aceite de oliva extra virgen; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; Hielo al gusto (opcional); Hojas de menta fresca para decorar; Cubos pequeños de sandía para decorar

Sopa fría y refrescante que combina la dulzura natural de la sandía con el aroma fresco de la menta, perfecta para un menú veraniego ligero y vibrante. Ideal para abrir el apetito en días calurosos, este gazpacho ofrece un equilibrio entre dulzura, acidez y frescura.

Prep: 20 mins

4/6/2025

Añadido por: Jose Paniego

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