Name: Filete de Pescado Empapelado con Verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 filete de pescado blanco (tilapia de 120 g); ½ taza de zanahoria, pelada y cortada en tiras finas; ½ pimiento amarillo pequeño, cortado en julianas delgadas; ½ jitomate cortado en rodajas; ¼ taza de cebolla morada, cortada en plumas finas; ½ diente de ajo, finamente picado; 1½ cucharaditas mantequilla sin sal; 1 limón, en rodajas finas; 1 cucharadita perejil fresco picado; Sal al gusto; Pimienta negra molida al gusto; Papel de aluminio (1 hoja grandes)

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