Name: Spaghetti aux boulettes de bœuf à la sicilienne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 300 g spaghetti complets; 350 g bœuf haché (5% MG); 1 œuf; 40 g chapelure; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de lait; 2 gousses d’ail; 1 petit oignon jaune; 400 g pulpe de tomates (en conserve ou fraîches concassées); 2 cuillères à soupe de concentré de tomate; 1 cuillère à café d’origan séché; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 bouquet de basilic frais; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge; Sel fin; Poivre noir du moulin; 1 pincée de sucre; 100 g salade verte (roquette, mâche ou jeunes pousses); 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

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