Hähnchen-Yogurt-Skewers mit Minz-Dip

1.Hähnchenstücke in eine große Schüssel geben. Naturjoghurt, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl hinzufügen. Alles gut vermischen, sodass das Hähnchen vollständig von der Marinade bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, besser 2 Stunden.

2.Während das Hähnchen mariniert, den Minz-Dip vorbereiten: 150 g Naturjoghurt mit gehackter Minze, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. Bis zum Servieren kalt stellen.

3.Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

4.Die marinierten Hähnchenstücke gleichmäßig auf die eingeweichten Holzspieße stecken. Dabei darauf achten, dass die Stücke nicht zu eng aneinander liegen, damit sie gleichmäßig garen.

5.Die Hähnchenspieße mit etwas Olivenöl bestreichen und auf den heißen Grill legen. Ca. 10-12 Minuten grillen, dabei alle 3-4 Minuten wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

6.In der Zwischenzeit die Tortillas in einer trockenen Pfanne oder auf dem Grill kurz erwärmen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

7.Die warmen Tortillas auf Tellern anrichten. Jeweils 2 Spieße darauf legen und mit roten Zwiebelringen und Tomatenwürfeln garnieren.

8.Den Minz-Dip separat dazu servieren. Nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen.

9.Tipp: Die Spieße können auch im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15-18 Minuten gebacken werden, dabei einmal wenden.