Salade Grecque Classique Épicée

1.Lavez soigneusement les tomates et le concombre. Coupez les tomates en quartiers et le concombre en demi-rondelles après l'avoir pelé.

2.Dans un grand saladier, combinez les tomates, le concombre, les olives Kalamata, le poivron vert coupé en fines lanières, et l'oignon rouge émincé.

3.Émiettez la feta grecque uniformément sur les légumes dans le saladier.

4.Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un petit bol l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan séché, le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir une émulsion homogène.

5.Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement avec une cuillère en bois pour bien répartir les saveurs sans écraser les ingrédients.

6.Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel, poivre ou piment selon votre préférence.

7.Disposez la salade dans un plat de service ou dans des assiettes individuelles.

8.Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche pour apporter une touche de fraîcheur et un contraste de couleurs.

9.Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients, ou réfrigérez légèrement avant de servir.