Slowcooker BBQ Varkensshredded Dip

1.Dep de varkensschouder droog met keukenpapier.

2.Meng in een kommetje het gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, komijn, oregano, zout en zwarte peper.

3.Wrijf de varkensschouder rondom in met olijfolie en vervolgens met het kruidenmengsel.

4.Leg het vlees in de slowcooker.

5.Meng in een maatbeker de barbecuesaus, water en appelciderazijn. Giet dit mengsel rondom de varkensschouder in de slowcooker.

6.Doe de deksel op de slowcooker en laat het vlees 8 uur garen op de lage stand (low), of 5-6 uur op de hoge stand (high), tot het boterzacht is en makkelijk uit elkaar valt.

7.Haal het vlees uit de slowcooker en trek het met twee vorken uit elkaar tot fijne draadjes (shredded).

8.Meng het vlees goed met het braadvocht in de slowcooker en voeg eventueel extra barbecuesaus toe naar smaak.

9.Schep de BBQ varkensshredded in een serveerschaal. Garneer met rode ui, verse koriander en partjes limoen.

10.Serveer direct met knapperige taco chips om te dippen. Tip: voeg extra barbecuesaus aan de zijkant toe voor liefhebbers van extra saus.