Guarda tus recetas favoritas y planifica comidas sin esfuerzo con Mr. Cook.

Salade met Rucola, Kerstomaten, Komkommer, Krokante Spekjes, Geitenkaas en Geroosterde Aardappel

Name: Salade met Rucola, Kerstomaten, Komkommer, Krokante Spekjes, Geitenkaas en Geroosterde Aardappel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Dutch
Ingredients: 100 g rucola; 100 g jonge spinazie; 150 g gerookte spekreepjes; 200 g kerstomaten, gehalveerd; ½ komkommer, in halve plakjes; 2 lente-uien, in dunne ringetjes; 2 hardgekookte eieren, in partjes; 60 g zachte geitenkaas, verkruimeld; 100 g vastkokende aardappel, in kleine blokjes; 2 el extra vierge olijfolie (1 el voor de dressing, 1 el voor het roosteren); 1 el witte wijnazijn; 1½ tl honing; 1 tl Dijonmosterd; zout, naar smaak; versgemalen zwarte peper, naar smaak

Deze eiwitrijke, koolhydraatarme salade krijgt een voedzame twist door de toevoeging van geroosterde gewone aardappel in plaats van zoete aardappel. Door de hoeveelheid aardappel beperkt te houden, blijft het koolhydraatgehalte laag. De combinatie van rucola, spinazie, kerstomaten, komkommer, krokante spekjes, geitenkaas en ei zorgt voor een heerlijke, vullende maaltijdsalade met veel eiwitten.

Prep: 10 mins

Cocción: 25 mins

Varken

Dutch

25/6/2025

Añadido por: Houtmeyers

Únete a 125.000+ cocineros que planifican y ahorran con Mr. Cook. ¡Empieza a organizar tus comidas hoy mismo!125.000+ cocineros confían en Mr. Cook - ¡Planifica, compra y ahorra más fácilmente! Consigue la aplicación hoy mismo.

Empiece gratis

¿La receta no es perfecta para ti? ¡Personalízala!

Encuentra sustitutos para los ingredientes que faltan, añade más especias, explora opciones veganas o ¡ponte creativo!

0 comentarios

Generado por la Mr. Cook IA.

Esta receta es generada por la IA y Mr. Cook no ha revisado su exactitud o seguridad. Usa tu mejor juicio cuando prepares platos generados por la IA. Por favor, valora esta receta para ayudar a otros a saber si es buena o no.