Marinada Universal de Especiarias para Frango

1.Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o mel, o iogurte natural, o molho de soja e o vinagre de maçã até obter uma mistura homogênea.

2.Adicione todos os temperos em pó e secos listados na receita à mistura líquida, mexendo bem para que os sabores se incorporem uniformemente.

3.Acrescente os dentes de alho picados e misture novamente.

4.Se a marinada estiver muito densa, adicione água filtrada aos poucos até atingir uma consistência que cubra bem o frango, mas sem ficar líquida demais.

5.Coloque os pedaços de frango na tigela com a marinada, certificando-se de que todos os pedaços fiquem bem envolvidos pelo tempero.

6.Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira para marinar por no mínimo 6 horas, idealmente 12 horas, para que os sabores penetrem profundamente.

7.Antes de cozinhar, retire o frango da geladeira e deixe atingir temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.

8.Grelhe, asse ou cozinhe o frango conforme sua preferência: para grelhar, pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto e cozinhe o frango por cerca de 6-8 minutos de cada lado até dourar e estar completamente cozido; para assar, pré-aqueça o forno a 200°C e asse o frango por 25-30 minutos, virando na metade do tempo.

9.Sirva o frango imediatamente, acompanhado de arroz, salada fresca ou legumes grelhados.

10.Dica: para um sabor ainda mais intenso, utilize um saco plástico para marinar e massageie o frango dentro do saco para distribuir melhor a marinada.