Palitos de Pan Integrales con Quinoa y Semillas

1.Precalienta el horno a 200 °C (modo convección si tienes).

2.Enjuaga la quinoa bajo agua fría y cocínala según las instrucciones del paquete hasta que esté tierna. Escurre bien y deja enfriar.

3.En un bol grande, mezcla la harina integral, el polvo de hornear, la sal y las semillas mixtas.

4.Agrega la quinoa cocida, el aceite de oliva, la miel y el agua tibia poco a poco. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa. Si está muy seca, añade un poco más de agua, pero con cuidado.

5.Espolvorea harina sobre una superficie limpia y extiende la masa con un rodillo hasta formar un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.

6.Con un cuchillo afilado o cortador de pizza, corta la masa en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho y 10 cm de largo para formar los palitos.

7.Coloca los palitos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, dejando un pequeño espacio entre ellos.

8.Pincela ligeramente la superficie de los palitos con aceite de oliva y espolvorea semillas extra para decorar y aportar textura.

9.Hornea durante 15-18 minutos o hasta que los palitos estén dorados y crujientes al tacto.

10.Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla para que mantengan su textura crujiente.

11.Sirve los palitos integrales con quinoa como snack saludable o acompañamiento para dips y cremas.