Asiatisk Kycklingwok med Grönsaker och Kryddor

1.Förbered alla grönsaker och kyckling enligt beskrivningen.

2.Hetta upp oljan i en stor wok- eller stekpanna på medelhög värme.

3.Tillsätt kycklingstrimlorna och stek tills de får fin gyllenbrun färg och är genomstekta, cirka 5-7 minuter. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.

4.I samma panna, tillsätt lite mer olja om det behövs och fräs lök, vitlök och ingefära tills de är mjuka och doftande, cirka 2 minuter.

5.Tillsätt morötter, paprika och broccoli och woka under omrörning i 4-5 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande har krispighet.

6.Blanda soja, ostronsås, sesamolja, chiliflakes, koriander, spiskummin, socker och vatten i en liten skål.

7.Lägg tillbaka kycklingen i pannan och häll över såsblandningen. Rör om ordentligt så att allt täcks av såsen och låt allt bli varmt, cirka 2 minuter.

8.Smaka av med salt och svartpeppar efter behov.

9.Servera woken varm med nykokt ris eller nudlar och garnera med färsk koriander om så önskas.