Cookies de Chocolate Clásicas con Chips

1.Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.

3.En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanca hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea, aproximadamente 3-4 minutos con batidora eléctrica a velocidad media.

4.Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y bate hasta integrar completamente.

5.Incorpora poco a poco la mezcla de harina al bol grande, mezclando con una espátula o batidora a baja velocidad hasta que no queden restos secos, evitando batir en exceso.

6.Agrega los chips de chocolate y, si deseas, las nueces picadas, mezclando suavemente para distribuirlos de manera uniforme.

7.Con una cuchara para helado o dos cucharas, forma bolitas de masa de aproximadamente 3 cm de diámetro y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una para que se expandan.

8.Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún se vea ligeramente blando.

9.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

10.Disfruta las galletas clásicas de chocolate con chips, perfectas para acompañar con un vaso de leche o café.