Budín de Vainilla en Estilo Galleta María Tradicional

1Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde para budín o un molde rectangular con mantequilla y reserva.

2Tritura las galletas María en trozos pequeños, pero no completamente pulverizadas; deben quedar algunos pedacitos para aportar textura.

3En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.

4Añade la leche, la esencia de vainilla (1 cucharadita) y la mantequilla derretida a la mezcla de huevos y azúcar. Incorpora bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.

5Agrega la pizca de sal y mezcla suavemente.

6Incorpora las galletas trituradas a la mezcla líquida, removiendo con cuidado para que las galletas se distribuyan uniformemente sin deshacerse demasiado.

7Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado, alisando la superficie con una espátula.

8Coloca el molde en el horno y hornea durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio o con migas húmedas.

9Retira el budín del horno y deja enfriar a temperatura ambiente dentro del molde durante 30 minutos.

10Desmolda con cuidado y, si deseas, espolvorea azúcar glas por encima para decorar antes de servir.

11Sirve el budín tibio o frío, acompañado de un café o té para un postre casero tradicional y reconfortante.