Feldsalat mit Radieschen und hausgemachtem Joghurtdressing

1.Feldsalat gründlich waschen, trocken schleudern und in eine große Salatschüssel geben.

2.Radieschen waschen, die Enden entfernen und in feine Scheiben schneiden. Karotte schälen und grob raspeln. Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden. Mais abtropfen lassen.

3.Radieschen, Karottenraspel, Paprikastreifen und Mais zum Feldsalat in die Schüssel geben und alles locker vermengen.

4.Für das Joghurtdressing: Joghurt, Zitronensaft, Honig, Senf und Olivenöl in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen glatt rühren. Schnittlauch unterheben und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5.Das Joghurtdressing direkt vor dem Servieren über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen, sodass der Salat gleichmäßig benetzt ist.

6.Den Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit etwas zusätzlichem Schnittlauch garnieren. Sofort servieren.