Sándwich Mediterráneo de Pavo y Verduras

1Tostar las dos rebanadas de pan integral (2) en una sartén o tostadora hasta que estén doradas y crujientes.

2Untar una de las rebanadas con la cucharada de hummus, cubriendo bien toda la superficie.

3Colocar las hojas de espinaca fresca sobre el hummus, distribuyéndolas de manera uniforme.

4Disponer las lonchas de pechuga de pavo (80 g) encima de las espinacas, doblándolas ligeramente para dar volumen.

5Agregar las tiras de pimiento rojo, (¼) las rodajas de pepino y los tomates cherry (2) cortados sobre el pavo, alternando los colores para una presentación atractiva.

6Rociar el sándwich con la cucharadita de aceite de oliva virgen extra (1 cucharadita). Espolvorear con orégano seco (1 pizca), sal y pimienta negra al gusto.

7Cubrir con la segunda rebanada de pan integral para cerrar el sándwich.

8Decorar con una ramita de perejil fresco (1) si se desea y servir inmediatamente para disfrutar de la frescura y textura de los ingredientes.