Tosta de pan rústico con atún marinado en chipotle y aguacate

1Tuesta la rebanada de pan rústico integral en una sartén o tostadora hasta que esté dorada y crujiente por fuera, aproximadamente 3 minutos.

2En un tazón pequeño, mezcla el atún escurrido con el chipotle picado, el jugo de limón, una pizca de sal y pimienta. Deja marinar 5 minutos para que el atún tome sabor.

3Mientras tanto, aplasta el aguacate con un tenedor hasta obtener un puré suave. Añade una pizca de sal y un chorrito de jugo de limón para evitar que se oxide.

4Unta el aguacate sobre la tosta de pan caliente, cubriendo toda la superficie.

5Coloca encima el atún marinado, distribuyéndolo de manera uniforme.

6Decora con las rodajas de rábano, las hojas de cilantro y, si deseas, espolvorea las semillas de sésamo tostado.

7Rocía con el aceite de oliva extra virgen (1 cucharadita) justo antes de servir. Disfruta inmediatamente para mantener la textura crujiente del pan.