Hamburguesa Clásica a la Parrilla

1Precalienta la parrilla a temperatura media-alta (aproximadamente 200 °C).

2En un bol grande, mezcla la carne molida con la sal (1 cucharadita) y la pimienta negra (½ cucharadita) hasta integrar bien, pero sin sobretrabajar la carne para mantener la jugosidad.

3Divide la mezcla en 4 porciones iguales y forma hamburguesas de aproximadamente 2 cm de grosor, haciendo una ligera hendidura en el centro de cada una para evitar que se inflen al cocinarse.

4Unta ligeramente la parrilla con aceite vegetal para evitar que las hamburguesas se peguen.

5Coloca las hamburguesas en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado para un término medio, o hasta que alcancen el punto deseado.

6Si deseas añadir queso, coloca una rebanada sobre cada hamburguesa durante el último minuto de cocción y cierra la tapa de la parrilla para que se derrita.

7Mientras se cocinan las hamburguesas, tuesta ligeramente los panes en la parrilla durante 1-2 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

8Para armar la hamburguesa, unta las salsas al gusto (mostaza, ketchup y mayonesa) en la base del pan, coloca la hoja de lechuga, la hamburguesa con queso, una rodaja de tomate y una rodaja de cebolla.

9Cubre con la parte superior del pan y sirve inmediatamente, acompañando con papas fritas o una ensalada fresca si lo deseas.