Gemengde Groente- en Cottage Cheese Salade

1.Was de sla goed en dep droog. Leg deze in een grote kom als basis voor de salade.

2.Voeg de geraspte wortelen, komkommerplakjes, cherrytomaatjes, rode ui en rode paprika toe bovenop de sla.

3.Meng de gehakte walnoten en de plakjes zwarte olijven erdoor voor een knapperige en zoute toets.

4.Schep de cottage cheese in lepels over de groentemix en verdeel gelijkmatig.

5.Breng de salade op smaak met de yoghurt- of vinaigrettedressing en meng voorzichtig zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn.

6.Breng op smaak met zout en peper naar wens voordat je serveert.