Galletas Clásicas de Chocolate sin Bicarbonato

1Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanca hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

3Agrega el huevo y el extracto de vainilla (1 cucharadita) a la mezcla de mantequilla y azúcar, y bate hasta integrar completamente.

4En otro bol, mezcla la harina con la sal (½ cucharadita).

5Incorpora poco a poco la mezcla de harina a la mezcla húmeda, mezclando con una espátula o cuchara de madera hasta que no queden restos de harina. Si la masa está muy seca, añade 1 cucharada de leche para ayudar a unir.

6Agrega los chips de chocolate y mezcla suavemente para distribuirlos de manera uniforme en la masa.

7Con una cuchara, forma porciones de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta para que se expandan.

8Hornea durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro se vea firme pero suave.

9Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

10Una vez frías, disfruta de estas galletas suaves y sabrosas con chips de chocolate, perfectas para cualquier ocasión.