Klassischer amerikanischer Coleslaw

1.Weißkohl gründlich waschen, vom Strunk befreien und fein hobeln. Karotten schälen und grob raspeln. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.

2.In einer großen Schüssel Mayonnaise, Apfelessig, Zucker, Dijon-Senf, Selleriesalz (falls verwendet), Salz und schwarzen Pfeffer zu einem glatten Dressing verrühren.

3.Weißkohl, Karotten und Zwiebel zum Dressing geben und alles mit zwei Löffeln gründlich vermengen, bis das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.

4.Den Coleslaw mindestens 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

5.Coleslaw kalt als Beilage zu Grillgerichten, Burgern oder Sandwiches servieren. Tipp: Für noch mehr Frische kurz vor dem Servieren mit etwas frisch gehackter Petersilie bestreuen.