Barras Caseras de Snickers con Caramelo y Maní

1Preparar una bandeja rectangular forrándola con papel encerado y reservar.

2En una cacerola mediana, combinar el azúcar (150 g) y el agua (100 ml). Cocinar a fuego medio sin remover hasta que el azúcar (150 g) se disuelva y tome un color ámbar dorado (caramelo).

3Retirar del fuego y agregar con cuidado la mantequilla, la leche condensada (200 ml), la crema de leche (50 g) y la pizca de sal (1 pizca). Mezclar bien hasta obtener una salsa de caramelo homogénea.

4Incorporar la esencia de vainilla (1 cucharadita) y dejar enfriar un poco.

5Agregar el maní tostado (150 g) a la mezcla de caramelo y mezclar para distribuir uniformemente.

6Verter la mezcla de caramelo y maní sobre la bandeja preparada, extendiendo con una espátula para que quede uniforme. Refrigerar durante 30 minutos para que se endurezca un poco.

7Mientras tanto, fundir el chocolate con leche (200 g) al baño María o en microondas en intervalos cortos, removiendo para evitar que se queme.

8Una vez que la mezcla de caramelo y maní esté firme pero no completamente dura, verter el chocolate fundido encima y extenderlo en una capa uniforme.

9Refrigerar nuevamente por al menos 1 hora hasta que el chocolate esté completamente sólido.

10Sacar de la nevera y cortar en barras del tamaño deseado con un cuchillo afilado.

11Conservar las barras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta el momento de servir.