Bunte Zucchini-Spiesschen vom Grill

1.Zucchini waschen und in etwa 2-3 cm große Stücke schneiden, dabei die verschiedenen Farben für einen bunten Effekt mischen.

2.In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.

3.Die Zucchinistücke in die Marinade geben und gut vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen einziehen.

4.Die marinierten Zucchinistücke abwechselnd auf die eingeweichten Holzspieße stecken, dabei auf eine bunte Mischung achten.

5.Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen (ca. 180-200°C).

6.Die Zucchini-Spiesschen auf den Grill legen und etwa 8-10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie leicht gebräunt und zart sind.

7.Die fertigen Spiesschen vom Grill nehmen und nach Belieben mit etwas frischem Rosmarin garnieren und sofort servieren.