Hamburguesas Clásicas Americana

1Prepara la carne molida en un recipiente grande y añade la sal, pimienta negra (2 cucharadas), ajo en polvo (3 cucharadas) y cebolla en polvo (3 cucharadas). Mezcla suavemente con las manos para integrar los condimentos sin compactar demasiado la carne.

2Divide la carne en 100 porciones iguales, aproximadamente 4.5 onzas (unos 130 gramos) cada una. Forma cada porción en una hamburguesa redonda y plana de aproximadamente 1.5 cm de grosor, haciendo un pequeño hueco en el centro para evitar que se abomben al cocinar.

3Precalienta una parrilla o sartén grande a fuego medio-alto y unta con un poco de aceite vegetal para (2 cucharadas) evitar que se peguen las hamburguesas.

4Coloca las hamburguesas en la parrilla o sartén caliente, cocinando por unos 4-5 minutos por lado para obtener término medio. Si deseas queso, coloca una rebanada sobre cada hamburguesa en el último minuto de cocción y tapa para que se derrita.

5Mientras se cocinan las hamburguesas, prepara los panes abriéndolos y, si deseas, tuéstalos ligeramente en la parrilla para darles textura y sabor.

6Una vez cocidas, arma las hamburguesas colocando la carne sobre la base del pan, añade la hoja de lechuga, rodaja de tomate y cebolla. Agrega mostaza, ketchup y mayonesa al gusto, y cubre con la parte superior del pan.

7Sirve inmediatamente para disfrutar de hamburguesas jugosas y clásicas, ideales para una gran reunión familiar o con amigos.