Sanduíche de Frango com Abacate

1.Tempere os filés de peito de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite de oliva.

3.Grelhe os filés de frango por cerca de 6 a 7 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por completo (a temperatura interna deve atingir 75°C).

4.Enquanto o frango cozinha, corte o abacate ao meio, retire o caroço e retire a polpa com uma colher.

5.Em uma tigela, amasse o abacate com um garfo até formar um creme rústico.

6.Adicione o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto ao abacate amassado e misture bem. Se desejar, incorpore o iogurte natural para deixar mais cremoso.

7.Quando o frango estiver cozido, retire da frigideira e deixe descansar por 2 minutos, depois corte em fatias ou pedaços médios.

8.Toste levemente as fatias de pão integral em uma torradeira ou frigideira para dar crocância.

9.Monte o sanduíche: espalhe o creme de abacate sobre duas fatias de pão integral.

10.Distribua as folhas de alface sobre o abacate, coloque as fatias de tomate e, por fim, os pedaços de frango grelhado.

11.Cubra com as fatias restantes de pão integral, pressione levemente e sirva imediatamente.