Bowl de Pollo y Arroz Integral al Estilo Hawaiian

1.Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete, aproximadamente 40 minutos, hasta que esté tierno. Una vez cocido, escurre y reserva caliente.

2.Mientras se cocina el arroz, prepara la marinada para el pollo mezclando en un bol la salsa de soja, miel, jengibre rallado y el jugo de lima.

3.Corta las pechugas de pollo en filetes de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Sazona con sal y pimienta al gusto.

4.Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocina durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y completamente cocido. Durante los últimos 2 minutos de cocción, vierte la marinada sobre el pollo para que se glasee ligeramente. Retira del fuego y deja reposar 3 minutos.

5.En un bowl grande, coloca una base de arroz integral caliente. Sobre el arroz, acomoda el pollo glaseado, los cubos de piña fresca, el pimiento rojo, el pepino y la cebolla morada picada.

6.Mezcla suavemente para integrar los sabores y ajusta con sal y pimienta si es necesario.

7.Decora con cilantro fresco picado y, si deseas, espolvorea semillas de sésamo tostado para un toque crujiente.

8.Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura y el contraste de sabores tropicales.