Omelette de queso y jamón con nueces

1En un bol, batir los huevos con una pizca de sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.

2Calentar la sartén antiadherente a fuego medio y añadir la cucharada de aceite de oliva (1 cucharada), distribuyéndola bien por toda la superficie.

3Agregar el jamón picado a la sartén y saltear durante 2 minutos para que libere su aroma y se caliente.

4Verter la mezcla de huevos batidos sobre el jamón en la sartén, asegurándose de que se distribuya de manera uniforme.

5Espolvorear el queso cheddar rallado sobre la superficie del huevo mientras comienza a cuajar, y luego añadir las nueces troceadas distribuyéndolas uniformemente.

6Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 4-5 minutos, hasta que el omelette esté firme en la base y ligeramente dorado, pero aún jugoso en el centro.

7Con ayuda de una espátula, doblar cuidadosamente el omelette por la mitad y cocinar un minuto más para que el queso se derrita completamente.

8Retirar del fuego y servir inmediatamente para disfrutar de la textura cremosa del queso junto con el crujiente de las nueces.