Chayote Asado con Miso y Sésamo

1.Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).

2.En un bol pequeño, mezcla la pasta de miso, el aceite de sésamo tostado, la salsa de soja, el azúcar moreno y el ajo picado hasta obtener una pasta homogénea.

3.Coloca las cuñas de chayote en una bandeja para hornear y úntalas generosamente con la mezcla de miso por todos lados.

4.Espolvorea sal y pimienta negra al gusto sobre el chayote.

5.Hornea durante 25-30 minutos, volteando las cuñas a mitad de cocción para que se doren de manera uniforme y el miso caramelice ligeramente.

6.Al sacar del horno, espolvorea las semillas de sésamo tostadas sobre el chayote asado.

7.Sirve caliente como acompañamiento o plato principal ligero, ideal para dietas veganas.