Farofa de Feijão Preto ao Dente com Toque de Chili

1.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente e levemente dourada, cerca de 5 minutos.

3.Junte o alho picado e a pimenta chili picada, refogando por mais 2 minutos para liberar os aromas, tomando cuidado para não queimar o alho.

4.Acrescente o feijão preto cozido ao dente, misture delicadamente e cozinhe por cerca de 3 minutos para incorporar os sabores, mexendo com cuidado para não amassar os grãos.

5.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.Reduza o fogo para baixo e adicione a farinha de mandioca torrada aos poucos, mexendo constantemente para que a farinha absorva os temperos e fique crocante, cerca de 5 minutos.

7.Finalize com o cheiro-verde picado, misturando delicadamente.

8.Prove e ajuste o sal ou pimenta, se necessário.

9.Sirva a farofa quente como acompanhamento de carnes, churrascos ou pratos típicos brasileiros.