Arepas de Queso y Bocadillo al Horno

1.Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).

2.Si las arepas no están precocidas, cocínalas en una sartén con un poco de aceite a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas por dentro, aproximadamente 5 minutos por lado. Si son precocidas, solo caliéntalas ligeramente.

3.Corta cada arepa en rebanadas horizontales para formar una especie de sándwich, sin separarlas completamente para que mantengan la forma.

4.Rellena el interior de cada arepa con una capa generosa de queso fresco rallado y luego coloca rebanadas finas de bocadillo de guayaba.

5.Cierra las arepas cuidadosamente y pincela la superficie con el huevo batido para lograr un acabado dorado y brillante.

6.Engrasa ligeramente una bandeja para horno con aceite vegetal y coloca las arepas rellenas.

7.Unta la mantequilla derretida sobre la superficie de las arepas para potenciar el dorado y sabor.

8.Hornea durante 15 a 18 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente, y el queso se haya derretido.

9.Retira del horno y deja reposar 2 minutos antes de servir para evitar quemaduras y que los sabores se asienten.

10.Sirve las arepas calientes, acompañadas de café o jugo natural para un desayuno o merienda perfecta.