Name: Ensalada de Escarcha con Vinagreta de Maracuyá
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 150 g fresas frescas, lavadas y cortadas en cuartos; 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos pequeños; 1 kiwi, pelado y cortado en rodajas finas; 100 g piña fresca, cortada en cubos pequeños; 50 g hojas de menta fresca, lavadas y picadas groseramente; 1 maracuyá (fruta de la pasión), pulpa extraída; 2 cucharadas miel de abeja pura; 3 cucharadas aceite de oliva extra virgen; 1 cucharada vinagre de manzana; Jugo de 1 lima fresca; Sal fina al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; Hielo picado para la escarcha (aproximadamente 200 g)

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