Macarrão Crocante ao Estilo Mexicano

1.Cozinhe o macarrão instantâneo em água fervente com uma pitada de sal por 2 minutos, até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em uma tigela, misture o macarrão cozido com o tempero sazón, a pimenta-do-reino, o suco e as raspas de limão siciliano, garantindo que o tempero envolva bem o macarrão.

3.Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou frigideira a 180°C para fritura rápida.

4.Enquanto o óleo aquece, em uma frigideira separada, derreta a manteiga e refogue o alho picado até dourar levemente. Adicione o macarrão temperado e refogue rapidamente por 2 minutos para incorporar o sabor do alho e da manteiga.

5.Com uma escumadeira, retire o macarrão da frigideira e molde pequenas porções em formato de bolinhos ou discos compactos.

6.Frite os bolinhos de macarrão no óleo quente até ficarem dourados e crocantes, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Retire e escorra em papel absorvente.

7.Imediatamente após fritar, polvilhe o queijo muçarela ralado sobre os bolinhos ainda quentes para que o queijo derreta levemente.

8.Decore com salsinha fresca picada e sirva os macarrões crocantes ao estilo mexicano acompanhados de fatias de limão para quem desejar um toque extra cítrico.