Name: Salada Refrescante de Pepino e Cenoura com Ovo Cozido
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ovos grandes; 2 pepinos médios, lavados e fatiados em rodelas finas; 2 cenouras médias, descascadas e raladas; 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas; 2 colheres de sopa de vinagre de maçã; 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 1 colher de chá de açúcar (opcional); Folhas de salsa ou coentro para decorar

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