Tostadas de Pollo con Salsa Verde y Aguacate

1.Prepara la salsa verde: licúa 3 tomatillos cocidos, 1/4 de chile serrano, 1/8 de cebolla, 1/2 diente de ajo, 1 ramita de cilantro y sal al gusto. Cocina la salsa en una sartén con 1 cucharadita de aceite de oliva por 3 minutos hasta que espese ligeramente.

2.Coloca las tostadas de maíz en un plato. Esparce el pollo desmenuzado uniformemente sobre la tostada.

3.Baña el pollo con la salsa verde caliente, asegurando que quede bien cubierto pero sin empapar la tostada para mantener la textura crujiente.

4.Coloca las rebanadas de aguacate sobre el pollo y la salsa.

5.Espolvorea la cebolla morada, el cilantro fresco y el queso fresco (si lo usas) encima.

6.Agrega sal y pimienta al gusto. Sirve con una rodaja de limón al lado para exprimir justo antes de comer.

7.Disfruta inmediatamente para que la tostada conserve su textura crujiente.