Tostadas de atún y huevo con cebolla y ajo

1.Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente y ligeramente dorada.

3.Incorpora el ajo molido y cocina por 1 minuto más, cuidando que no se queme para evitar amargor.

4.Añade el atún escurrido a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina por 2 minutos para integrar sabores. Salpimienta al gusto.

5.Mientras tanto, en otra sartén, cocina los huevos al gusto (pueden ser estrellados o revueltos) con una pizca de sal y pimienta.

6.Coloca las tostadas en platos individuales.

7.Distribuye la mezcla de atún, cebolla y ajo sobre cada tostada de manera uniforme.

8.Encima de cada tostada, coloca un huevo cocinado.

9.Espolvorea perejil fresco picado para decorar y aportar frescura.

10.Sirve inmediatamente para disfrutar la textura crujiente de las tostadas y el sabor mediterráneo de los ingredientes.