Omelete Recheada com Presunto, Queijo e Tomate

1.Quebre os ovos em uma tigela, adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino e bata bem até obter uma mistura homogênea.

2.Em uma frigideira antiaderente média, aqueça a manteiga em fogo médio até derreter e começar a espumar.

3.Acrescente o alho e a cebola picados e refogue por cerca de 2 minutos, até ficarem translúcidos e aromáticos, tomando cuidado para não queimar.

4.Despeje a mistura de ovos na frigideira, espalhando uniformemente e reduzindo o fogo para médio-baixo.

5.Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos até as bordas começarem a firmar, mas o centro ainda estar ligeiramente líquido.

6.Distribua as tiras de presunto, o queijo ralado e os cubos de tomate sobre metade da omelete.

7.Com uma espátula, dobre cuidadosamente a outra metade da omelete sobre o recheio, formando uma meia-lua.

8.Cozinhe por mais 2-3 minutos, pressionando levemente com a espátula, até que o queijo derreta e a omelete esteja completamente cozida, porém macia.

9.Deslize a omelete para um prato, corte ao meio se desejar, e sirva acompanhada de folhas frescas de alface para um toque refrescante.