Name: Veganes Gemüse-Tofu-Curry mit Gnocchi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Rosenkohl, geputzt und halbiert; 1 Zucchini (ca. 250g), in halbe Scheiben geschnitten; 200 g fester Tofu, in Würfel geschnitten; 200 g Gnocchi (vegan); 2 EL Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl); 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 400 ml Kokosmilch (1 Dose); 150 ml Gemüsebrühe; 2 EL gelbe Currypaste (vegan); 1 TL Kurkuma, gemahlen; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Koriander, gemahlen; 1 EL Sojasauce; 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft; Saft einer halben Limette; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

¿Personalizar esta receta?

Cambia los ingredientes que no tengas, hazlo más picante, busca una versión vegana o ¡ponte creativo!

Comentarios

Generado por la Mr. Cook IA.

Esta receta es generada por la IA y Mr. Cook no ha revisado su exactitud o seguridad. Usa tu mejor juicio cuando prepares platos generados por la IA. Por favor, valora esta receta para ayudar a otros a saber si es buena o no.

Comentarios