Traditionelles koreanisches Kimchi mit Goji-Beeren

Dieses authentische Kimchi-Rezept kombiniert knackigen Chinakohl, Rettich und Karotten mit würziger Chili-Paste und einer besonderen Note durch Goji-Beeren. Das fermentierte Gemüse ist ein Grundpfeiler der koreanischen Küche und überzeugt durch seinen pikanten, leicht säuerlichen Geschmack. Die Zubereitung dauert etwa eine Woche, wobei die Fermentation dem Kimchi sein einzigartiges Aroma verleiht. Perfekt als Beilage, in Suppen oder zu Reisgerichten.