Jüdische Passahbällchen (Kneidlach) in Hühnerbrühe
Diese traditionellen jüdischen Passahbällchen, auch Kneidlach genannt, sind zarte Klöße aus Matzenmehl, die in aromatischer Hühnerbrühe gekocht werden. Sie sind ein klassisches Gericht der israelischen und aschkenasischen Küche, besonders beliebt zu Pessach. Frische Kräuter und Gewürze verleihen den Bällchen eine feine Note, während die Brühe für Wärme und Wohlbefinden sorgt.
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