Name: Arroz frito estilo tailandés
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g arroz jazmín cocido y frío (preferiblemente del día anterior); 200 g gambas peladas y desvenadas; 3 huevos grandes; 3 cucharadas salsa de soja clara; 1 cucharada salsa de soja oscura; 2 dientes de ajo picados finamente; 1 cebolla pequeña picada en cubos pequeños; 2 cucharadas aceite de cacahuete o vegetal; 1 cucharadita azúcar moreno; ½ cucharadita pimienta blanca molida; 2 cebollines (parte verde y blanca) picados; 1 chile rojo pequeño sin semillas y picado (opcional); 1 cucharada jugo de lima fresco; Un puñado de cilantro fresco picado para decorar; Sal al gusto

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