Mini Donas Clásicas al Horno

1.Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa ligeramente un molde para mini donas con aceite en aerosol.

2.En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta integrar bien los ingredientes secos.

3.En otro bol, bate el huevo con la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

4.Incorpora los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla suavemente con una espátula hasta que no queden grumos grandes, evitando batir en exceso para mantener la esponjosidad.

5.Llena cada cavidad del molde para mini donas aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad con la mezcla.

6.Hornea durante 10-12 minutos o hasta que al insertar un palillo en una dona, éste salga limpio y las donas estén ligeramente doradas.

7.Retira las donas del horno y déjalas enfriar en el molde durante 5 minutos. Luego, desmóldalas y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen completamente.

8.Mientras se enfrían, prepara el glaseado mezclando el azúcar glas con la leche y la vainilla hasta obtener una consistencia suave y ligeramente espesa. Ajusta la cantidad de leche para lograr la textura deseada.

9.Sumerge la parte superior de cada mini dona en el glaseado y colócalas nuevamente sobre la rejilla. Si deseas, espolvorea azúcar de colores o chispas de chocolate para decorar.

10.Deja que el glaseado se asiente durante 15 minutos antes de servir. Disfruta tus mini donas clásicas al horno como un desayuno ligero o un snack dulce sin frituras.