Name: Leichter Pilz-Zucchini-Feta-Gnocchi-Auflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 500 g frische Gnocchi (aus dem Kühlregal); 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten; 1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt; 150 g Feta light, zerbröselt; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 200 ml Sahne, fettreduziert (z.B. 10-15% Fett); 100 ml Gemüsebrühe (fettarm); 1 EL Olivenöl; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack; 1 TL getrockneter Thymian; 1 TL getrockneter Oregano; Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

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