Geroosterde zalm met citroen en dille

1.Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte).

2.Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze licht in met olijfolie.

3.Dep de zalmfilets droog met keukenpapier en leg ze met de huid naar beneden op de bakplaat.

4.Meng in een klein kommetje de olijfolie, het sap en de rasp van de citroen, de fijngehakte dille, en het knoflookteentje.

5.Bestrijk de zalmfilets royaal met dit mengsel.

6.Bestrooi de zalm met zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.

7.Rooster de zalm in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, afhankelijk van de dikte, totdat de zalm net gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt.

8.Haal de zalm uit de oven en laat het een minuut rusten.

9.Serveer de geroosterde zalm met een schijfje citroen en eventueel extra verse dille als garnering.